Authorjuri90
Ungere una ciotola capiente con olio extravergine di oliva. In un altro recipiente sciogliere il lievito di birra in 50ml di acqua.
Aggiungere il resto dell'acqua e dell'olio, la farina e il sale. Impastare vigorosamente e trasferire l'impasto nella prima ciotola e compattare con le mani. Coprire quest'ultima con pellicola trasparente o un canovaccio/foglio di scottex umido. Lasciar lievitare per un minimo di 8h (consigliamo 24h).
Rovesciate l'impasto su un piano spolverato di farina. Aggiungete la farina, quanta ne richiede l’impasto, procedete però poca alla volta. Una volta che l'impasto è pronto, insaporire la pizza con ingredienti a piacimento (in questo caso pomodoro e mozzarella) . Preriscaldare il forno a 220°C. Cuocere la pizza per 15-20min a 200 °C in forno(pochi minuti in caso di forno a legna).
Ingredients
Directions
Ungere una ciotola capiente con olio extravergine di oliva. In un altro recipiente sciogliere il lievito di birra in 50ml di acqua.
Aggiungere il resto dell'acqua e dell'olio, la farina e il sale. Impastare vigorosamente e trasferire l'impasto nella prima ciotola e compattare con le mani. Coprire quest'ultima con pellicola trasparente o un canovaccio/foglio di scottex umido. Lasciar lievitare per un minimo di 8h (consigliamo 24h).
Rovesciate l'impasto su un piano spolverato di farina. Aggiungete la farina, quanta ne richiede l’impasto, procedete però poca alla volta. Una volta che l'impasto è pronto, insaporire la pizza con ingredienti a piacimento (in questo caso pomodoro e mozzarella) . Preriscaldare il forno a 220°C. Cuocere la pizza per 15-20min a 200 °C in forno(pochi minuti in caso di forno a legna).