Autorejuri90Mozzarella di Bufala avvolta da Lardo di Colonnata
Tagliate il lardo di Colonnata a fettine e soffriggetelo a fuoco vivo su una padella antiaderente senza aggiungere olio. Non appena il lardo comincerà a colorirsi e tutto il grasso si scioglierà, raccogliete le fettine su un lato della padella, inclinatela in modo che tutto il grasso liquido si depositi sul lato opposto della padella e a questo punto toglietelo con un cucchiaio. Togliete le fettine dalla padella e appoggiatele su della carta assorbente.
Prendete la mozzarella di bufala e adagiatela sul lato estremo di una fettina
Arrotolate la fettina intorno la mozzarella di bufala fino ad avvolgerla completamente
Prendete e servitele calde 🙂
Chef @Juri90. (ps. questo è solo un esempio)
Ingredients
Directions
Tagliate il lardo di Colonnata a fettine e soffriggetelo a fuoco vivo su una padella antiaderente senza aggiungere olio. Non appena il lardo comincerà a colorirsi e tutto il grasso si scioglierà, raccogliete le fettine su un lato della padella, inclinatela in modo che tutto il grasso liquido si depositi sul lato opposto della padella e a questo punto toglietelo con un cucchiaio. Togliete le fettine dalla padella e appoggiatele su della carta assorbente.
Prendete la mozzarella di bufala e adagiatela sul lato estremo di una fettina
Arrotolate la fettina intorno la mozzarella di bufala fino ad avvolgerla completamente
Prendete e servitele calde 🙂